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Recherche Food Drink Buzz: Chef
Carte postale culinaire de l'île Maurice : le gaspacho de concombre et médaillon de crevettes de William Girard
Cet été, les chefs nous envoient des recettes au goût de vacances. Cette semaine, William Girard, chef de La Goélette, propose un plat sucré-salé à servir très frais. Et à...
Il y a 1 jour - Le Monde
Les barbecues de l'été : la féra aux aromates d'Alban Chanteloup
Retour de flamme. En matière culinaire, la saison estivale rime avec repas en plein air et cuisson sur la braise. L'occasion de rencontrer des chefs qui se sont pris au feu. A...
Il y a 5 jours - Le Monde
On dresse le couvert à Annecy
Durée : 00:55:17 - On va déguster - Une émission avec un chef qui met le feu au lac, un artisan qui pêche dedans et une paysanne de Haute Savoie qui se bat pour un statut des...
Il y a 7 jours - On va déguster
Beignets de Fleurs de Courgettes
Les beignets de fleurs de courgettes sont une recette estivale facile à réaliser et très agréable en bouche. Les fleurs de courgettes doivent être très fraîches et utilisées...
Il y a 7 jours - Saveurs et Gourmandises
Tour des Cartes Occitanie: Restaurant De Lauzun
Dans ce nouvel épisode de notre série "D'accords" sur les accords mets et vins, partez à la découverte du lauréat de la catégorie "Restaurants Gastronomiques" du Tour des Carte...
Il y a 7 jours - Terre de Vins
En rando, le verre à la main
Durant tout le mois d'août, Terre de vins souhaite mettre en lumière le dynamisme et la créativité de l'œnotourisme en France. Plus de 300 propriétés et caves coopératives se...
Il y a 7 jours - Terre de Vins
Carte postale culinaire de Barcelone : les pâtes de seiches à l'ail de Sergio Martinez
Cet été, les chefs nous envoient des recettes au goût de vacances. Sergio Martinez, chef de Nobu, propose, cette semaine, un plat adapté d'un classique. Savoureux et unique.
Il y a 8 jours - Le Monde
De Nîmes à la petite Camargue
Durant tout le mois d'août, Terre de vins souhaite mettre en lumière le dynamisme et la créativité de l'œnotourisme en France. Plus de 300 propriétés et caves coopératives se...
Il y a 9 jours - Terre de Vins
V 2010 et V 2012 de Canard Duchêne: quand Laurent-Fédou force sa nature
Il y a Z comme Zorro, et V comme Victor. Ce dernier a encore frappé en nous proposant un duo de choc, 2010 et 2012. Deux millésimes sur deux registres radicalement différents...
Il y a 10 jours - Terre de Vins
Pour son centenaire La Mère Germaine s'offre un chef 2 étoiles
L'institution culinaire fête ses 100 ans avec l'installation du chef belge, doublement étoilé, Christophe Hardiquest. Isabelle et Arnaud Strasser vont pouvoir souffler... leurs...
Il y a 11 jours - Terre de Vins
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Salade d'aubergines grillées
C'est la pleine saison des aubergines au jardin.., à ne plus savoir comment les préparer! Voici une idée pour les cuisiner : une salade bien fraîche relevée d'épices et de...
POÊLEE DE COURGETTES AU THON ET AU RIZ
Si, comme moi, il vous arrive d'avoir un petit reste de riz cuit au frigo que vous ne savez pas comment utiliser, voici une belle idée pour le recycler et, par la même...
Glace aux Framboises maison, sans sorbetière
Il y a des jours comme ça : en passant par le marché ce mardi, je me suis retrouvée avec 12 barquettes de framboises pour une somme modique mais à consommer rapidement.J'avais...
La meilleure grillardine en 2022: Barbecue électrique
La meilleure grillardine en 2022 : Barbecue électrique D'après les statistiques, 63 % des foyers français possèdent un barbecue. Il est assez important dans la recherche d'un...
Menu de la semaine - Du 15 au 21 aout
Après 2 semaines de vacances, les menus de la semaine sont de retour. J'ai repris tout doucement le chemin du studio photo mais encore un rythme tranquille ^^ Je m'y remettrai...
Muffins une pâte, deux goûts
Dans beaucoup de familles, il y a les amateurs de chocolat et ceux qui préfèrent les fruits! J'ai donc divisé ma pâte à muffins pour en faire une partie au chocolat et l'autre...
Pain au fromage et mortadella
Le Pain au fromage et mortadella est une préparation à base de pain dur pour une recette 0 gaspillage. Découvrez les instructions ci-dessous : Ingrédients pour le pain au...
Le Guide des Foires Aux Vins
Le guide des Foires aux Vins est un outil précieux pour vous aider à faire les meilleurs choix, et ne plus vous tromper! Suivez le guide! Le Guide pour réussir ses Foires aux...
Le goût d'Ajaccio
Durée : 00:55:00 - On va déguster - Depuis les Halles d'Ajaccio, on explore la cuisine du sud de la Corse, un répertoire méditerranéen, entre mer et montagne. - réalisé par...
Glace rhum raisin sans sorbetière
La glace au rhum et au raisin a toujours été ma préférée. Or je n'ai pas de sorbetière. Les ersatz de machines pour grand publique sont souvent décevantes et je ne veux pas...