• Alsace 2021: vendanges tardives confidentielles

    Il y a 10 jours - Par Terre de Vins

    2021 sera marqué par une des plus petites récoltes de vendanges tardives des douze dernières années. Mais leurs beaux équilibres retiendront l'attention.
    Le 18 novembre, les sécateurs étaient de nouveau de sortie en Alsace. " Pour les vendanges tardives, on est sur la fin, il y encore quelques gros rushs pour les dernières fenêtres de tir " explique Maxence Werck, responsable du contrôle interne à l'AVA, Association des viticulteurs d'Alsace , l'organisme chargé de veiller, entre autres, à l'authenticité des bouteilles qui portent les mentions vendanges tardives et sélection de grains...
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