• Des amateurs devenus fins connaisseurs

    Il y a 26 jours - Par Terre de Vins

    En douze ans, le Bureau national interprofessionnel du cognac a formé 80 experts de 21 pays. La dernière promotion du programme Cognac Educator compte 5 diplômés .
    En décembre 2010, il y a bientôt douze ans, le Bureau national interprofessionnel du cognac lançait le programme Cognac Educator : une session annuelle de formation à Cognac réservée à une dizaine de sommeliers, barmen, cavistes, professeurs d'écoles hôtelières ou critiques gastronomiques. Ces « écoliers » de quelques jours sont sélectionnés sur dossier et viennent du monde entier.
    En 2020 et 2021, le Covid a freiné la belle...
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