• L'AOC Bourgogne cherche toujours ses frontières

    Il y a 5 jours - Par Terre de Vins

    Plus d'un an après la manifestation des viticulteurs bourguignons devant le siège de l'Inao, le dossier de la délimitation de l'AOC Bourgogne a connu peu d'avancées. Dans ce débat, une question cristallise toujours les tensions : celle de la frontière entre Bourgogne et Beaujolais, et ses conséquences économiques.
    Où s'arrête l'AOC Bourgogne? La question peut paraître simple. Pourtant, plusieurs générations de vignerons et de juristes s'y sont cassé les dents. En 1937, le décret d'appellation originel effectue un premier tracé très large, englobant des centaines de communes, tout en...
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