• Saint-Émilion: l'Envers du Décor fait peau neuve

    Il y a une année - Par Terre de Vins

    Adresse emblématique du cœur de Saint-Émilion, l'Envers du Décor vient de rouvrir ses portes après cinq mois de travaux. Désormais entre les mains de la famille Perse , ce bistrot historique s'offre une nouvelle jeunesse, sans renier son identité. Pour toutes celles et tous ceux qui aimaient s'offrir un plat canaille à Saint-Émilion ou parfois refaire le monde jusqu'à très tard autour de quelques bonnes bouteilles des environs, l'Envers du Décor était un repère inamovible, voire plus : une institution. Lancé en février 1987 par François des Ligneris, ce bistrot a vu passer, en trente...
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