• Dîner à La Mirande à Avignon, par Florent Pietravalle

    Il y a une année - Par Assiettes gourmandes

    C'est dans un lieu mythique et hors du temps que Florent Pietravalle dirige les cuisines du restaurant La Mirande en plein cœur d'Avignon.
    Situé juste au pied du Palais des Papes, l'établissement La Mirande respire la sérénité en gardant toute l'authenticité d'un lieu chargé d'histoire, une adresse où le temps semble s'être arrêté...
    Florent Pietravalle est arrivé à la Mirande après un brillant parcours effectué aux côtés de Joël Robuchon, Jean-Luc Rabanel puis Pierre Gagnaire rue Balzac à Paris.
    Ce jeune Chef étoilé a donc a donc des bases solides et c'est maintenant dans cet hôtel...
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