• L'entrepreneuriat au féminin, une histoire de famille

    Il y a 7 jours - Par Pauillac Traiteur

    Depuis 1999, La Maison Pauillac est dirigée par une femme, Natacha Pauillac. Et, ce n'est pas un hasard, puisque non seulement la restauration fait partie de son héritage familial, mais, surtout, l'entrepreneuriat au féminin est inscrit dans ses gènes depuis plusieurs générations. Natacha a en effet été biberonnée aux crépinettes et aux grattons, et bercée par les histoires de son intrépide grand-mère. En 1917, cette dernière, Marie-Madeleine Brouillet, géra la première boucherie-charcuterie de l'histoire familiale. Elle était implantée rue Élie Gintrac, juste à côté du marché des...
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