• Chablis veut faire chavirer le cœur des Lyonnais

    Il y a 5 mois - Par Terre de Vins

    Ce lundi 11 juin, le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne organisait une dégustation suivie d'un repas au restaurant lyonnais Pléthore & Balthazar, à destination d'une quarantaine de professionnels du vin, restaurateurs et cavistes principalement. Certains producteurs de Chablis 1er cru étaient présents, dont Louis Poitout , ou encore Julie Fèvre. Gaëtan Bouvier, Meilleur sommelier de France et chef sommelier à la Villa Florentine , orchestrait ce moment, en ayant notamment préparé les accords mets et vins.
    « Le Chablis est un vin simple à comprendre, il n'y a qu'un seul cépage...
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