• Vins du Sud-Ouest: les cépages autochtones comme fer de lance

    Il y a 29 jours - Par Terre de Vins

    Les vins du Sud-Ouest mettent toujours plus en avant leurs cépages autochtones en production, en rayons et désormais dans la nouvelle communication. « Le passage des routes de Saint Jacques de Compostelle à travers notre territoire est le premier vecteur du brassage et du métissage des cépages, certains autochtones nés dans le Sud-Ouest comme le fer servadou, le tannat ou les mansengs, d'autres tels les cabernets et le merlot qui arrivent via l'axe commercial de la Garonne et de ses affluents comme l'Adour ». Paul Fabre, directeur de l'interprofession dresse ainsi le cadre des vins du...
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