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Champagne, Bourgogne : la lutte contre le gel a commencé
Il y a 11 jours - Par Terre de Vins
Dans la nuit du lundi 5 au mardi 6 avril, un vent polaire a refroidi la moitié nord de la France et ses vignobles. En Bourgogne comme en Champagne, les vignerons se sont rapidement organisés pour lutter contre ces températures, 5 degrés.
C'est devenu un « classique » du printemps pour les viticulteurs. Avec un climat qui se réchauffe, la vigne commence à pousser très tôt, s'exposant dangereusement aux gelées printanières. Après un épisode dans le Gard dès le 1er avril, c'est au tour des vignobles du Nord de lutter contre le froid. Cette nuit, c'est surtout le chardonnay - variété assez...
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