• Pourquoi l'ail porte-t-il si bien le noir ?

    Il y a 16 jours - Par Le Monde

    Inventée au Japon au début des années 2000, cette version maturée de l'ail blanc a plus qu'un intérêt esthétique. Bénéfique pour la santé, elle est utilisée par de plus en plus de chefs qui louent ses notes balsamiques, acidulées et sucrées.
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