• Saint-Émilion: Yannick Alléno rejoint l'Hostellerie de Plaisance

    Il y a 12 jours - Par Terre de Vins

    Coup de tonnerre à Saint-Émilion : le chef Ronan Kervarrec, auréolé de deux macarons au Guide Michelin, quitte la direction des cuisines de l'Hostellerie de Plaisance, établissement de la famille Perse à Saint-Émilion. Il est remplacé par l'un de ses anciens mentors, Yannick Alléno.
    Actuellement dans les kiosques, le numéro 67 de Terre de Vins inclut un sujet cuisine réalisé à l'Hostellerie de Plaisance, établissement Relais & Châteaux de la famille Perse (Château Pavie, Château Pavie-Decesse, Château Bellevue Mondotte, Château Monbousquet...) à Saint-Émilion. Lorsque nous avons...
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