Recherche Food Drink Buzz: Cocktail
Cocktails contemporains: Gin fizz
Il y a 19 jours - Par AC Versailles
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
Romuald SCHAEFFER est professeur de Mention Complémentaire Barman, coordinateur MC & BP Barman et MC Sommellerie, PLP Service et Commercialisation au lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme de Saint-Quentin-en-Yvelines à Guyancourt. (Voir le site de l'établissement dans la carte des lycées de la filière de formation ). Le lycée est membre du réseau de l' École Hôtelière de Versailles
Il réalise avec sa classe de barman/barmaid des tutoriels vidéos sur Le Carnet de Cocktails Contemporains qui remplace la...
Lire la suite ...
A la Une sur Food Drink Buzz
Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Mekroute au four
Cette pâtisserie d'origine algérienne (qu'on retrouve aussi dans d'autre pays comme le maroc , La Lybie et même une version au Liban ..) est un pur délice! Je vous présente ici...
Bibo, Bordery, Créawine et Which Wine, les 4 startups lauréates de l'appel à...
Suite à l'appel à projets dédié aux thématiques Foodtech & Winetech et du jury qui s'est tenu à la Cité du Vin, Bordeaux Technowest a révèlé le nom des 4 start-up sorties...
Alternatives végétales au fromage: Les Nouveaux Affineurs ouvre leur...
Les Nouveaux Affineurs annonce l'ouverture de sa première unité de production à Ivry-sur-Seine. Ce site pilote de 1000m2, unique en son genre en Europe, est dédié à la...
Cupcakes façon sandwich thon mayo
Aujourd'hui des cupcakes en version salée Pour 4 cupcakes Ingrédients: - 1 oeuf - 1 cas de fromage frais - 1 cas de lait - 50g de farine - 1 cac de levure sèche - 2 cas de thon...
Glace au miso, lemoncurd et thym par Mokonuts
Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen J'ai déjà plein d'idées pour accompagner cette glace détonante et étonnante de Mokonuts. Si elle est proposée à l'origine avec un...
Gevrey chambertin Les Evocelles 2013 Lucien Boillot
Gevrey chambertin Les Evocelles 2013 Lucien Boillot. Un vin complètement mutique pendant 2 jours, j'ai pensé au Covid mais non, le dernier verre sera bien plus ouvert... Nez...
Purée de panais et carottes
Une purée toute simple mais bien délicieuse... Ingrédients pour 4 personnes 400 g de carottes 400 g de panais 1 pomme de terre 1 œuf Lait 40 g de gruyère râpé 20 g parmesan...
The Bartenders Society 2021: à vos shakers, les inscriptions sont ouvertes !
Après une mise en appétit savamment orchestrée au Mirazur pour annoncer le thème de cette année , les inscriptions pour The Bartenders Society 2021 sont désormais ouvertes sur...
Visionnez le replay du webinaire "La Météo des marchés du vin" Episode 6...
Ce webinaire "La Météo des marchés du vin" est le sixième épisode d'une série consacrée à l'exp
Les vins de France en bonne progression
FranceAgriMer a fait les comptes : les ventes en vrac du marché Vin De France (vins sans indication géogra