• Polignac et Fussigny versus éco-responsables

    Il y a 21 jours - Par Terre de Vins

    Les maisons Prince Hubert de Polignac et A. de Fussigny créent des flacons éco-responsables tout en donnant du sens à cette démarche puisque le cognac que les flacons contiennent, est labelisé bio.
    Polignac est une maison qui a choisi de délivrer un cognac accessible - petit prix -, se dégustant pur ou en cocktail, un VSOP issu à 60% du cru Fins Bois, 20% de Grande Champagne et 20% de Petite Champagne. Vieillies entre 6 et 10 ans, réduites en 4 étapes, les eaux-de-vie sont suspendues à une quête de la pureté par le maître de chai. « Lorsque nous avons décidé de relancer notre qualité...
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