• Kaak Al- Quds ou pain de Jerusalem

    Il y a 6 mois - Par Délices d'Orient

    Pour le vendredi boulange, je vous emmène en terre sainte "Jérusalem" à la découverte de son pain. Rien ne vaut ce pain traditionnel cuit aux fours de la vielle ville vendu sur des chariots en bois par des vendeurs ambulants mais on va devoir se satisfaire des pains réalisés maison à défaut de pouvoir les déguster sur place.
    INGRÉDIENTS:
    Pour la pâte :500 gr de farine50 gr de sucre 2 cuillères à café de sel 15 gr de levure fraiche 1 cuillère à café de levure desydraté 1 cuillère à café de levure chimique 350 ml de lait entier tiède 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    Pour la finition:80 gr...
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