• Spitzbuebe - Bredele 2019 1

    Il y a 4 jours - Par La Cuisine de Dey

    Décembre est arrivé et la saison des bredele aussi! Cette année j'ai commencé avec une nouvelle variété : les spitzbuebe : 2 biscuits au beurre enfermant une confiture de groseilles ou framboises.
    Pour 20/25 pièces : 125 g de sucre, 100 g de beurre, 1 œuf, 250 g de farine, zeste de citron ou un peu de graines de vanille, confiture
    Fouetter le beurre, le sucre et l'œuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le zeste ou la vanille et la farine, mélanger et former une boule. Laisser reposer pendant 30 min minimum. Abaisser la pâte sur 3 mm d'épaisseur et y découper des ronds de 4 à 5...
    Lire la suite ...