• Ganache noix de coco parfaite !

    Il y a 7 jours - Par Il était une fois la pâtisserie

    Peut-être ma ganache préférée depuis que je me suis lancée dans la pâtisserie : la ganache noix de coco! Cette recette est juste incroyable! La ganache est onctueuse, on peut la travailler comme on veut pour décorer des gâteaux, elle se tient super bien, elle n'est pas lourde, pas trop sucrée, elle est parfaite !!
    La recette en vidéo est ici : Ganache noix de coco en vidéo .
    Il s'agit de la ganache dont je me suis servie pour réaliser mon layer cake Raffaello que vous avez adoré.
    Je prépare cette ganache avec du chocolat blanc, de la noix de coco râpée, de la crème liquide , ainsi de la...
    Lire la suite ...