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Comment est sélectionné le vin de la compagnie aérienne Air France?
Suite à mon voyage aller-retour Paris Los Angeles en classe Best Business Air France, j'ai pu comparer les mêmes vins au au sol et en vol et dans l'avion, j'ai posé cette...
Il y a 1 heure - Panier de Saison
Jeune Professionnel du Café 2018 - Malongo. Un candidat en Bac Pro
Florentin Clément est élève en première année de baccalauréat professionnel au lycée de Chamalières, académie de Clermont-Ferrand. Tout comme sa collègue Chloé Laroche il a été...
Il y a 2 heures - AC Versailles
La chronique cuisine du dimanche 22 avril 2018
Durée : 00:04:30 - On va déguster
Il y a 9 heures - On va déguster - 2 articles
La chronique vin du dimanche 22 avril 2018
Durée : 00:08:24 - On va déguster
Il y a 9 heures - On va déguster - 2 articles
Jeune Professionnel du Café 2018. Du CAP à la finale
Célia Hatton est élève en CAP Restaurant au lycée Siméon-Chardin de Gérardmer, académie de Nancy-Metz. Son professeur, Denis Herry , a encouragé sa détermination à concourir et...
Il y a 10 heures - AC Versailles
Jeune Professionnel du Café 2018 - Les temps forts
Les épreuves finales du 24e Concours Jeune Professionnel du Café se sont déroulées les mercredi 4 et jeudi 5 avril 2018 à Nice au lycée hôtelier Paul-Augier. Un programme riche...
Il y a 20 heures - AC Versailles
L'instant recette du chef Jean-François Bérard* « L'hostellerie Bérard & Spa »
Asperges vertes rôties, copeaux de « speck » vin velouté pour les saucer, jus de poularde Pour 4 personnes : 48 grosses asperges vertes 30 grs de ¨Parmesan râpécopeaux de «...
Il y a 1 jour - L'instant Resto
Recette du Chef* Yannick Franques M.OF « La Réserve de Beaulieu & Spa***** »
Le Mystère de l'Oeuf Ingrédients pour 4 personnes : 6 blancs d'œufs 1 gr de sel 4 jaunes d'œufs Coulis de Truffe : 100 grs de brisures de Truffe100 grs de jus de Truffe20 grs...
Il y a 1 jour - L'instant Resto
Poulard, la nouvelle star
A LA CARTE. Degustation chez Monsieur P, le restaurant que Florent Poulard, chantre du locavore, a ouvert fin novembre a Lyon.
Il y a 1 jour - Le Point
Le coup de coeur de François-Régis Gaudry du dimanche 22 avril 2018
Durée : 00:08:24 - On va déguster
Il y a 1 jour - On va déguster
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Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
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Blueberry, le maki nouvelle génération
Oubliez tout ce que vous connaissez du maki classique, oubliez la sauce soja lambda en guise d'assaisonnement et soyez prêts à vivre une nouvelle expérience ! Un concept...
Ces amateurs de vin prêts à le payer très cher
Quand on aime, on ne compte pas, surtout quand on veut marquer le coup et se faire plaisir avec une bonne bouteille.
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On pénètre le mystère gastronomique des abbayes !
Durée : 00:53:55 - On va déguster - Bière trappiste, Chartreuse, fromage Tamié, C'est au cœur des abbayes que s'est bâti une partie de notre patrimoine gastronomique...