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Gaufres de de grand-mère Bocuse
J'ai découvert ces merveilleuses gaufres sur des sites français, elles sont très populaires: la recette vient de la grand-mère de Paul Bocuse un grand chef français. Les...
Il y a 4 heures - Les plats cuisinés de Esther B
Restaurant Sens Bistrot Contemporain - Bordeaux
Ouvrir un restaurant en 2020 était un pari audacieux mais Loren et Alexandre Bru se sont lancés dans l'aventure et Sens Bistro Contemporain a vu le jour... la veille d'un...
Il y a 19 heures - Assiettes gourmandes
Les brochettes de moules : la recette de Caroline Rostang
Cette recette concoctée par le grand-père maternel de la cheffe est à la fois simple, sophistiquée et bon marché. C'est aussi une manière pratique de recycler des restes de...
Il y a 1 jour - Le Monde
Caroline Rostang : « Transformer un produit pour en régaler les autres, c'est un acte d'amour pur »
Issue d'une dynastie de restaurateurs, Caroline Rostang a la cuisine dans le sang. Née à Grenoble, la cheffe travaille désormais dans les établissements de son père, Michel...
Il y a 1 jour - Le Monde
Resto : Capitale, valeur refuge
Après Combat, un bar à cocktails spécialement imaginé pour les femmes, la jeune entrepreneuse Margot Lecarpentier ouvre un nouveau lieu à Belleville, à Paris, conçu comme un...
Il y a 1 jour - Le Monde
Les chefs vont régaler vos papilles
Pour le retour de l'événement Lyon Tasting, les 9 et 10 octobre au Palais de la Bourse de Lyon, les associations des Toques Blanches et des Bouchons Lyonnais renouvellent leur...
Il y a 1 jour - Terre de Vins
Adrien Calatayud remet en selle les évènements vins de Business France
Depuis ce premier septembre, Adrien Calatayud est le nouveau chef du service vins, spiritueux, bières et ci
Il y a 1 jour - Vitisphere
Moelleux compote pommes/poires coeur Ragusa®
Une belle nouveauté sur le dernier catalogue Guy Demarle, les minis st honoré signé Maelig Georgelin! J'ai décidé dedans de le tester en tout premier une recette basique à base...
Il y a 2 jours - Novice en cuisine
Maisons & Savoir-Faire: le nouveau club des artisans de la gastronomie
La semaine dernière, au fameux 25 bis de l'Avenue de Champagne, la Maison Leclerc-Briant accueillait une conférence de presse pour le lancement d'un tout nouveau club des...
Il y a 2 jours - Terre de Vins
Pinxtos froids comme à San Sébastian. Viva España!!
Les vacances sont une source inépuisable d'inspiration en ce qui concerne la gastronomie.Je reconnais que l'on fait plus de restaurants et de bars que de musées. Cette année...
Il y a 2 jours - Le Chaudron Magique
Inscription Gratuite
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
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