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Côte de porc ou côte de lard caramélisée au four
Je sui tombée sur une très belle côte de porc, ce qu'on appelle une côté de lard, une viande incroyable que je me suis empressée de cuisiner en cocotte au four, enrobée d'un...
Il y a 1 heure - Panier de Saison
Dîner caritatif pour l'association Pédiatres du Monde en Moldavie
Le 18 décembre aura lieu à Bordeaux un dîner caritatif dont l'intégralité des bénéfices sera reversée à l'association Pédiatres du Monde pour soutenir leurs actions de...
Il y a 2 heures - Assiettes gourmandes
Spéculoos
Le spéculoos, l'origine du biscuit et ses autres noms. Le spéculoos est un biscuit d'origine flamande ou plus généralement belge, que l'on dégustait en périodes de fêtes...
Il y a 20 heures - Panier de Saison
Minis muffins gésiers, roquefort et noix
Une nouvelle recette d'apéro à la fois festif mais pourquoi pas aussi à faire toute l'année! En toute simplicité comme j'aime! A vos fourneaux! Pour cette recette, j'ai utilisé...
Il y a 21 heures - Novice en cuisine
Tarte fine au foie gras et aux poires
C'est un moment de partage; pourquoi alors l'apéritif ne devrait pas présenter un plat à couper et partager plutôt que des bouchées? A l'instar d'un kouglof salé, qui se...
Il y a 1 jour - Panier de Saison
Les Inséparables: le bistronomique familial
Dans les petites rues du 18 e , niché derrière le Sacré-Cœur, nous voilà devant, les Inséparables. C'est une véritable petite « famille » qui fait tourner cette adresse ; en...
Il y a 1 jour - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
"L'étoile des neiges" et le "fouzytou" de Bastien Petit
Durée : 00:03:50 - Livre de cuisine - Ce dimanche, Déborah Dupont a choisi deux recettes du livre "Les croques", de Bastien Petit, paru aux éditions First. Ce livre propose à...
Il y a 2 jours - On va déguster
Raclette !
Durée : 00:55:11 - On va déguster - Quand les températures baissent, notre envie monte de se faire une raclette! On questionne et on cuisine cette tradition fromagère...
Il y a 2 jours - On va déguster
Petits cakes oranges confites et chocolat
Les oranges confites pour les fêtes de fin d'année je suis fan! Et avec le chocolat c'est le top! Simples et gourmands! J'ai trouvé cette recette que j'ai adapté chez La...
Il y a 2 jours - Novice en cuisine
La gastronomie bordelaise à la table de Bordeaux Tasting
Le week-end du 11 et 12 décembre sera marqué, sous les latitudes bordelaises, du sceau de l'épicurisme. A l'occasion du dixième anniversaire de Bordeaux Tasting, les...
Il y a 2 jours - Terre de Vins
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Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
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Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
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