• En entrée, en plat ou en dessert, l'huile d'olive fait recette

    Il y a 2 mois - Par Le Monde

    « Les gouttes d'or de l'olivier ». Longtemps dominée par le beurre et la crème, la gastronomie française s'est entichée du précieux nectar méditerranéen sur le tard. Mais depuis l'avènement de la « nouvelle cuisine », les chefs le mettent à toutes les sauces.
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