• Portrait croisé: Laëtitia Rouabah / Emmanuel et Marion

    Il y a 3 ans - Par Alain Ducasse

    Emmanuel et Marion, éleveurs ovins, et
    Laëtitia Rouabah, chef du restaurant Allard, nous parlent de l'agneau biologique,
    proposé à la carte du restaurant jusque fin mars.
    Emmanuel et Marion, vous vous présentez comme des " paysans
    conscients ". Qu'entendez-vous par là?

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