• Scarole de la religieuse

    Il y a 1 mois - Par Cuisine Italienne

    En italien scarola alla monachina. Je ne connais pas le pourquoi d'un tel nom. Quoi qu'il en soit, c'est délicieux et c'est une recette de la cuisine italienne de la Campanie. De plus, elle est facile à réaliser. On peut la servir en accompagnement d'une viande, ou encore meilleur, comme dîner léger. Et si vous en avez envie, sur du pain grillé, en bruschetta. Succès garanti. Les proportions sont pour 2 - 4 personnes.
    Ingrédients 1 grande scarole ou 2 petites 2 ou 3 gousses d'ail grossièrement écrasées 2 filets d'anchois salés 2 -3 cuillères à soupe de persil plat finement haché une...
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