• Gratin de coquillettes aux miettes de pain

    Il y a 12 jours - Par Ôdélices

    Pour le roux :
    1. Faites fondre le beurre dans une grande casserole puis versez la farine petit à petit en remuant bien avec une cuillère en bois. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange devienne légèrement doré.
    2. Versez un peu de lait, remuez avec un fouet pour éviter les grumeaux, puis versez le reste du lait en plusieurs fois en continuant de remuer.
    3. Portez le tout à ébullition, ajoutez les feuilles de laurier et la muscade puis laissez mijoter quelques minutes pour que la sauce s'épaississe. Assaisonnez et réservez hors du feu.
    Pour les pâtes :
    4. Faites cuire les pâtes...
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