• Gratin d'endives au chaource

    Il y a 15 jours - Par On dine chez Nanou

    Gratin d'endives au chaource La fraîcheur et l'humidité de ces derniers jours me donnent envie de manger des gratins, bien chauds, réconfortants, pas vous? Cette recette vient d'un magazine anglo-saxon, j'aimais bien cette idée d'associer les endives cuites et le chaource, çà change du gratin d'endives au jambon. Le lait pour la sauce béchamel est bien parfumé, on laisse infuser du laurier, du thym et de l'ail en chemise, c'est très parfumé, super bon, c'est une idée que je garde pour d'autre utilisations .
    Pour 4 personnes : 800 gr d'endives2 échalotes10 cl de vin blanc60 cl de lait 1...
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