• La boulangère, ce n'est pas que la femme du boulanger

    Il y a 6 jours - Par Le Monde

    « Quoi qu'il en croûte ». Revalorisée, la boulangerie se féminise peu à peu, même si la grande majorité travaille plus à la caisse qu'à la confection du pain. Mais de jeunes talents primés ou de nouveaux profils ayant eu une première vie professionnelle changent l'image d'un savoir-faire purement masculin.
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