• Chicons braisés à la pancetta et mozzarella

    Il y a 9 mois - Par Les recettes de Nathou

    Une autre façon de déguster les chicons !
    Tous les fromages conviennent bien sûr ;-)
    Ingrédients :
    2 gros chicons 8 tranches de pancetta 1 boule de mozzarella 1 peu de parmesan râpé beurre le jus d'1/ citron sel et poivre noir
    Préparation :
    Enlevez les feuilles abîmées des chicons et le bout dur. Coupez-les en 2 s'ils sont gros. Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle et faites-y dorer les chicons à feu moyen/vif pendant 5 ou 6 minutes. Salez, poivrez et arrosez avec le jus de citron si vous le désirez... Laissez cuire à feu doux et à couvert pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce...
    Lire la suite ...