• Couronne aux olives

    Il y a 11 jours - Par Saveurs et Gourmandises

    Une chose dont je ne me lasse jamais : boulanger. Travailler la pâte, la sentir changer, se transformer entre mes mains est déjà un plaisir avant de sentir l'odeur du pain se répandre d'abord dans la cuisine puis dans toute la maison.
    Aujourd'hui, je vous propose un pain façonné en couronne, parfumé à l'huile d'olives et farci d'olives vertes et noires.Une pâte à pain demande du temps pour lever. La quantité d'eau est toujours approximative et dépend de la nature ou qualité de la farine.Rajoutez toujours l'eau progressivement et attendez que la farine ait tout absorbé avant d'en rajouter...
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