• ROUGAIL SARDINE

    Il y a 14 jours - Par Cooking Julia

    Pierre, du site Cuisine à l'Ouest , m'a contactée dernièrement pour m'inviter à participer à l'opération Mouettes d'Arvor, proposée par la conserverie Gonidec. J'ai accepté avec plaisir! Le but est de mettre en valeur la sardine en boîte, grâce à des recettes originales la mettant en scène.
    J'ai choisi de reprendre une recette réunionnaise, le rougail sardine. Dans ce plat très simple et bon marché, on utilise habituellement des sardines qu'on relève avec du piment oiseau. Ici, c'est encore plus facile : les sardines piquantes à l'huile d'olive vierge Mouettes d'Arvor évitent l'achat et la...
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