• A la recherche du tempura perdu

    Il y a 17 jours - Par Le Monde

    La plus célèbre des fritures japonaises, quand elle est réalisée dans les règles de l'art, sublime légumes, poissons et crustacés. Croustillantes à la surface, tendres à l'intérieur, ces bouchées sont servies dans le cadre d'une véritable cérémonie.
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