• Taj el Malik, Couronne du roi

    Il y a 19 jours - Par Saveurs et Gourmandises

    Profitons de ces soirées ramadan esques pour découvrir d'autres pâtisseries orientales.Aujourd'hui, je vous propose une spécialité du Moyen-Orient, Taj el Malik, la couronne du Roi.Et la reine, oubliée? Comme j'ai fait des mini-couronnes, on pourrait peut-être les lui attribuer.C'est une préparation qui demande beaucoup de beurre pendant la cuisson pour pouvoir obtenir la dorure des couronnes et surtout le croustillant par la suite.La quantité des ingrédients donnée ici est à titre indicatif : le nombre de pistaches utilisées dépend de la taille des couronnes et combien il faudra en mettre...
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