• Bouillon basique de poule 鳮高湯

    Il y a 7 jours - Par Recettes d'une Chinoise

    Aujourd'hui on retourne à la base de la cuisine chinoise, savoir faire un bon bouillon de poule est très important, car c'est l'un des ingrédients indispensables pour la cuisine chinoise. Au lieu d'utiliser le cube Maggi ou le glutamate, 1 à 2 cuillères de bouillon est bien meilleur !
    *La receta en español se encuentra debajo de la receta en francès.*
    Crédit
    Pour 1 - 1,3 litre de bouillon un poulet entier ou bien 1 carcasse de poulet 2 ailerons 2 hauts de cuisse 2 pilons 1,5 litre d'eau de source (type Mont Roucou ou Volvic, mais pas d'eau minérale) 2 litres d'eau froide du robinet 20 g...
    Lire la suite ...