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Riz noir Vénéré et Edamame
Cela vous parle peut-être , ou peut-être pas! Ce sont des légumineuses issues du soja et très appréciées au Japon; il s'agit de fèves de soja immatures au goût délicat de...
Il y a 1 jour - Assiettes gourmandes
Brunoise de concombre, crème & menthe
De la fraîcheur, de la fraîcheur !!! Voici mes verrines de brunoise de concombre, crème et menthe. Cette entrée rafraichissante va ravir vos convives. Elle se prépare à...
Il y a 2 jours - Les Petites Idées Culinaires de Chris and Co
CHOU-FLEUR MIMOSA
Cette recette de Laurent Mariotte dénichée chez Béa est une belle idée pour présenter le chou-fleur d'une manière originale et délicieuse, pour une entrée fraîche et légère. Ce...
Il y a 3 jours - Cooking Julia
Artichauts Poivrade Sauce Light
Des artichauts cuits à la vapeur, une sauce toute simple, bien relevée mais light, sans matière grasse... C'est une entrée qui nous a régalés! Et c'est aussi une cuisson...
Il y a 5 jours - Grelinette et Cassolettes
La recette de la salade de betterave et chèvre, de Juan Arbelaez
Dans son livre, le chef Juan Arbelaez, nous dévoile une recette simple, facile à réaliser et surtout, qui ne vous prendra pas plus de 20 minutes, top chrono !
Il y a 6 jours - Gourmand Vie Pratique
Salade pois chiche & radis à la ciboulette
Les radis et les pois chiches j'en mange régulièrement. Les radis plutôt avec du pain & du beurre en entrée et les pois chiche plutôt dans des plats chauds type tajine de...
Il y a 11 jours - La Cuisine de Dey
Petits cakes chèvre, patate douce & tomate
Pour varier un peu les repas, j'ai réalisé ces petits cakes chèvre, patate douce et tomate que j'ai accompagnés de crudités pour faire un repas équilibré. Un petit cake...
Il y a 19 jours - Les Petites Idées Culinaires de Chris and Co
CONCOMBRE À LA CRÈME
On commence à avoir envie de retrouver les salades de crudités, printemps oblige! Le concombre à la crème est un grand classique à la maison, mais je remarque que la recette ne...
Il y a 22 jours - Cooking Julia
Saumon laqué et asperges des Landes au four
Les asperges sont souvent utilisées en entrée mais elles peuvent aussi accompagner une viande ou un poisson en temps que légumes de saison. Pour la cuisson, on peut les faire...
Il y a 25 jours - Assiettes gourmandes
Boulettes d'herbes aux oignons caramélisés
Un mélange d'herbes, un peu de fromage, quelques épices et c'est une explosion de saveurs en bouche.Qu'en dit l'auteur, Yotam Ottolenghi? :« L'abondance d'herbes dans ce plat...
Il y a 26 jours - Saveurs et Gourmandises
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Le Jardin sous la Pluie de Mai
Depuis le début, ce début de mois de mai est indéniablement sous la pluie dans la Brie! Les Saints de Glace ne se sont pas distingués par le gel, mais les ondées sont...
Chat Bastet de Julien Marinetti
Pour les Fans de Chats, et je sais que vous êtes nombreux sur ce blog, je partage ma découverte de la sculpture du Chat Bastet de Julien Marinetti... Elle est à Paris, à...
Mousse glacée à la fraise
Cette fameuse mousse à la fraise que vous connaissez tous Réalisée pour la première fois !! Je l'ai trouvé trop sucrée du coup elle a terminé e dans mon congélateur et là...
Pizza rolls
Aujourd'hui une recette antigaspi permettant d'utiliser un reste de sauce bolognaise Pour 12 rolls Ingrédients: - 250g de farine - 140ml d'eau - 1/2 cac de sel - 10g de levure...
Tiramisu à la fraise
Une recette publiée par food by kay. Environ 30 min Intermédiaire Environ 5€/pers. Une moyenne de 5/5 Ingrédients pour 6 étudiants - 500 g de fraises - 250 g de mascarpone...
Pâtes à la crème d'asperges vertes et parmesan
Une petite dernière avec les asperges avant qu'elles ne soient plus de saison! J'ai accommodé mes pâtes d'une délicieuse sauce crémeuse à base d'asperges vertes et de parmesan...
Salade de carottes et tomates
Très simple, légère et facile à réaliser, cette salade est riche en nutriments ; le bêta-carotène contenu dans la carotte et le lycopène contenu dans la tomate sont de...
Palets au comté
Palets au comté Franchement avec un temps de préparation si court, il serait dommage de ne pas se faire plaisir. Nous aimons accompagner l'apéritif dominical avec une petite...
Gâteau de savoie aux pralines
J'avais envie de pralines roses. Dans ce cas, l'idée qui me vient immédiatement c'est la brioche, classique, indémodable, la brioche aux praline c'est ma madeleine de Proust...
Pois chiches et chorizo à la Catalane
Je vous présente une nouvelle recette Catalane vraiment savoureuse... Elle provient du site " Balade en Pays Catalan ". Ingrédients 300 g de pois chiches secs 200 g de lard...