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Pavés de saumon à la plancha, sauce au vin jaune, baies roses, fenouil et aneth et tagliatelles de légumes
Un plat de poisson , ça vous dit? ça faisait longtemps que je ne vous en avais pas proposé je suis sûre que ça vous manquait voilà, une absence réparée avec ces ...Pavés de...
Il y a 12 jours - Cuisine en Folie
Salade de crevettes, pamplemousse et fenouil
1. Écrasez l'ail. Ajoutez le paprika et 1 cuillerée à soupe d'huile. Enrobez-en ensuite les crevettes. Réservez-les. 2. Épluchez l'oignon, émincez-le, ainsi que le bulbe de...
Il y a 22 jours - Gourmand Vie Pratique
TRUITES AU COURT-BOUILLON
La saison des régimes minceur bat son plein et je vous sais nombreuses et nombreux à chercher des recettes light pout préparer l'arrivée de l'été! C'est pourquoi, aujourd'hui...
Il y a 1 mois - Cooking Julia
Gnocchi à l'encre de seiche
Découvrez, ci-dessous, un Antipasto sans gluten signé Pino Cuttaia : le Gnocco de seiche - à découvrir aussi dans le livre Gluten Free d'Autore. Ingrédients des gnocchis à...
Il y a 1 mois - Gusto & Arte
Pâtes au fenouil et noisettes
J'aime beaucoup le fenouil, j'aime son petit gout anisé. D'habitude je le cuisine en salade mais là j'ai voulu changé : le cuisiner cuit avec des pâtes! Je l'ai donc cuit puis...
Il y a 1 mois - Hum, ça sent bon ...
SALADE DE POULET (4) ET SA SAUCE CRÉMEUSE AU PARMESAN
Cette salade-repas de Di Stasio me plaisait beaucoup par sa versatilité. Pas de quantité, vous ajustez selon vos besoins. Je vous ai quand même mis les quantités utilisées de...
Il y a 1 mois - La fille de l'anse aux coques
Tarte reblochon, fenouil et épinards
1. Préchauffezle four à 180 °C. Foncez un moule à tarte de pâte brisée et enfournez à blanc pour 15 minutes. Laissez refroidir. 2. Coupezles tiges des fenouils et enlevez les...
Il y a 1 mois - Gourmand Vie Pratique
Velouté de haricots coco au fenouil et poitrine fumée, au Cookéo ou pas
Velouté de haricots coco au fenouil et poitrine fumée, au Cookéo ou pas Je suis toujours contente de déguster une soupe ou un velouté le soir, ça permet de faire un repas...
Il y a 2 mois - Aux Délices de Manue
Maigre au Fenouil et au Cognac, au Four
Le Maigre est un poisson à la chair très fine et délicieuse. Habituellement je ne les trouve que sur l'Ile de Ré et ces derniers temps j'ai eu la chance d'en acheter à mon...
Il y a 3 mois - Grelinette et Cassolettes
Biscuits apéritif italiens: taralli au fenouil
Ils sont sardes ou pugliesi ... ils peuvent un peu ressembler à des tortellini ou pas! C'est un de ces petits trucs très simple mais assez étonnant, comme on peut trouver en...
Il y a 3 mois - Mamina
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Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Cheesecake très fondant
Cheesecake très fondant Le cheesecake est un grand classique à la maison, selon les envies je varie du cheesecake sans cuisson plus mousseux au cheesecake avec cuisson plus...
PORRIDGE AU FOUR PÊCHE-FRAMBOISE
Envie d'un petit déjeuner sain, complet et nutritif? J'ai ce qu'il vous faut avec ce porridge cuit, végétal et très fruité : banane, framboises et pêche s'associent aux flocons...
Gault&Millau Tour Nouvelle Aquitaine, tous les nominés en Nouvelle Aquitaine
Nouvelle étape du Gault et Millau ce lundi 27 juin au Casino de Biarritz afin de récompenser les nouveaux lauréats de Nouvelle Aquitaine. La cérémonie a eu lieu sous le...
Wrap omelette au poivron, chorizo et feta
On commence la semaine avec une recette que j'adore faire, et que je fais régulièrement en variant2 les garnitures... le wrap omelette! Le principe est simple il suffit de...
Bavaroise de poivrons rouges et piperade
Je vous ai déjà parlé du livre de Régis Marcon "Légumes" aux Editions de la Martinière : c'est une mine. J'attendais avec impatience de trouver de jolis poivrons français pour...
POTAGE AUX CAROTTES, POMMES ET CARI
La soupe est encore au rendez-vous chez moi, et malgré la chaleur qui s'est installée. Faut dire que j'ai cuisiné cette soupe pendant la période qu'il faisait un peu plus...
Encornets et Pommes de Terre de l'Ile de Ré en One Pan
Les encornets transmettent leur délicieuse saveur marine aux pommes de terre cuites en robe des champs et légèrement ouvertes pour qu'elles profitent de la sauce... L'ensemble...
Velouté de tomates ananas au lait de coco et gingembre, tartare de...
La tomate ananas, c'est une belle tomate jaune orangée, marquée de rouge,d'un beau calibre entre 200 et 400g. C'est une variété de tomate ancienne provenant des Amériques. Sa...
Glace au café
Cela fait plusieurs semaines que la chaleur est là. Il était donc temps de vous proposer une recette de glace ..Aujourd'hui, je vous propose un grand classique : la glace au...
Pastilla de bœuf aux légumes d'été
Je voulais faire une tourte au légumes avec le moule à tourte que j'ai reçu suite à mon partenariat avec le site de vente en ligne AZ boutique. Mais voila j'avais un peu la...