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{livre} Sud-ouest
Ce livre-là, je ne pouvais vraiment pas passer à côté ! Il est question du sud-ouest avec un chef landais talentueux, Julien Duboué. Il a 35 ans et déjà un bien joli parcours...
Il y a 5 ans
~Macaroni à la viande~
Rien de gastronomique me direz-vous? Oui oui, mais c'est le meilleur macaroni de tous les temps!! Crémeux à souhait, il nécessite que de 15 petite minutes de préparation. Fort...
Il y a 5 ans
Concours
Vous vous souvenez de mon article sur "L'Etoile des Gourmets" ? Le seul site qui vous permette de faire un repas gastronomique digne d'un grand restaurant mais chez vous ! Vous...
Il y a 5 ans
Déjeuner chez Olivier Nasti, au Chambard à Kaysersberg
Déjà 4 ans que nous étions allés chez Olivier Nasti au Chambard à Kaysersberg! Deux étoiles au Michelin, 4 toques au Gault&Millau, Relais & Châteaux depuis cette année , les...
Il y a 5 ans
Salade grecque à la pastèque et bricks à la feta
Une autre des jolies recettes Quitoque , simple et gourmande à la fois , que j'ai un peu customisée (j'ai ajouté de la pastèque dans ma salade grecque , il y en avait dans mon...
Il y a 5 ans
San Francisco, une ville magique !
Déjà un mois, que nous nous disions oui devant nos parents, témoins et état civil ! Un mois riche en images, émotions et très beaux souvenirs ! Nous avons eu un mariage...
Il y a 5 ans
Un repas romantique et gastronomique à domicile !
Cet été nous avons fêté nos onze ans de mariage et nous voulions faire un bon repas dans une ambiance intime et sans faire trop de route. Nous avons trouvé un bon compromis...
Il y a 5 ans
Nouveau dîner au Château d'Adoménil, à Lunéville
Depuis que je l'ai découvert en 2012, le Château d'Adoménil est une de mes adresses gastronomiques préférées... J'y retourne toujours avec beaucoup de plaisir, et pourtant, on...
Il y a 5 ans
Penne au pesto alla Genovese et jambon cru
On dit souvent que "les meilleures choses sont les plus simples". Cette expression aurait-elle vu le jour avec cette recette de penne au pesto alla genovese ?? Personnellement...
Il y a 5 ans
Hôtel L'Oustau de Baumanière
Après le repas d'exception au restaurant gastronomique de l'Oustau de Baumanière , je vous emmène maintenant à la découverte de ce superbe établissement Relais et Châteaux 5 *...
Il y a 5 ans
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A la Une sur Food Drink Buzz
Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Cheesecake très fondant
Cheesecake très fondant Le cheesecake est un grand classique à la maison, selon les envies je varie du cheesecake sans cuisson plus mousseux au cheesecake avec cuisson plus...
PORRIDGE AU FOUR PÊCHE-FRAMBOISE
Envie d'un petit déjeuner sain, complet et nutritif? J'ai ce qu'il vous faut avec ce porridge cuit, végétal et très fruité : banane, framboises et pêche s'associent aux flocons...
Gault&Millau Tour Nouvelle Aquitaine, tous les nominés en Nouvelle Aquitaine
Nouvelle étape du Gault et Millau ce lundi 27 juin au Casino de Biarritz afin de récompenser les nouveaux lauréats de Nouvelle Aquitaine. La cérémonie a eu lieu sous le...
Wrap omelette au poivron, chorizo et feta
On commence la semaine avec une recette que j'adore faire, et que je fais régulièrement en variant2 les garnitures... le wrap omelette! Le principe est simple il suffit de...
Bavaroise de poivrons rouges et piperade
Je vous ai déjà parlé du livre de Régis Marcon "Légumes" aux Editions de la Martinière : c'est une mine. J'attendais avec impatience de trouver de jolis poivrons français pour...
POTAGE AUX CAROTTES, POMMES ET CARI
La soupe est encore au rendez-vous chez moi, et malgré la chaleur qui s'est installée. Faut dire que j'ai cuisiné cette soupe pendant la période qu'il faisait un peu plus...
Encornets et Pommes de Terre de l'Ile de Ré en One Pan
Les encornets transmettent leur délicieuse saveur marine aux pommes de terre cuites en robe des champs et légèrement ouvertes pour qu'elles profitent de la sauce... L'ensemble...
Velouté de tomates ananas au lait de coco et gingembre, tartare de...
La tomate ananas, c'est une belle tomate jaune orangée, marquée de rouge,d'un beau calibre entre 200 et 400g. C'est une variété de tomate ancienne provenant des Amériques. Sa...
Glace au café
Cela fait plusieurs semaines que la chaleur est là. Il était donc temps de vous proposer une recette de glace ..Aujourd'hui, je vous propose un grand classique : la glace au...
Pastilla de bœuf aux légumes d'été
Je voulais faire une tourte au légumes avec le moule à tourte que j'ai reçu suite à mon partenariat avec le site de vente en ligne AZ boutique. Mais voila j'avais un peu la...