• Puis-je laisser mon entremets au congélateur ?

    Il y a 1 mois - Par Il était une fois la pâtisserie

    On prépare souvent des entremets pour des fêtes d'anniversaire, des occasions spéciales ou pour Noël. Ce sont des jours où on a très peu de temps pour soit où c'est donc bien pratique de n'avoir qu'à sortir le gâteau du congélateur. Est-ce possible? Oui! Je vous explique comment ici. Entremets 3 chocolats
    Un entremets passe toujours par la case congélation car la crème a besoin de froid pour bien prendre et se tenir ensuite après le démoulage.
    Je conseille toujours de laisser l'entremets au congélateur toute une nuit pour qu'il soit bien pris. En réalité, 4 heures suffisent le plus...
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