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Magnifique halte au Restaurant Cyril Attrazic - Aumont Aubrac
Dans le joli pays de l'Aubrac, le restaurant Cyril Attrazic est une véritable ode à la Gastronomie et aux produits du terroir. Un chef discret, un enfant du Pays et une belle...
Il y a 13 jours - Assiettes gourmandes
Le village des ostréiculteurs de Leucate dans l'Aude
Si vous voulez des Huîtres lorsque vous êtes dans l'Aude, c'est au village des ostréiculteurs de Leucate qu'il faut aller. C'est un endroit niché entre mer et étang, dans une...
Il y a 2 mois - La cuisine de Doria
De Leucate jusqu'à Narbonne dans l'Aude et PO
Aujourd'hui, je laisse mon ordinateur à ma soeur Caroline qui vous fais découvrir quelques paysages dans les PO. Si vous voulez manger ou acheter des Huîtres lorsque vous êtes...
Il y a 4 mois - La cuisine de Doria
Le village des ostréiculteurs de Leucate dans l'Aude
Si vous voulez des Huîtres lorsque vous êtes dans l'Aude, c'est au village des ostréiculteurs de Leucate qu'il faut aller. C'est un endroit niché entre mer et étang, dans une...
Il y a 5 mois - La cuisine de Doria
Huîtres Gratinées au Four
Nous adorons les huîtres fraîches nature et tout particulièrement celles de l'Ile de Ré. Mais j'aime beaucoup aussi les préparer différemment, gratinées au four... Et justement...
Il y a 5 mois - Grelinette et Cassolettes
Huîtres gratinées au sabayon de champagne
La recette des huîtres au sabayon de champagne, j'en suis dingo depuis mon adolescence. C'est le plat qui m'a fait aimer les huîtres avant que j'en déguste crues, les huîtres...
Il y a 6 mois - Panier de Saison
Petits choux au tarama et oeufs de saumon
Samedi, j'étais invitée à une dégustation d'huîtres chez un ami. Nous étions quinze autour d'une table sans chichis. Le maître de maion nous avait demandé de compléter les...
Il y a 6 mois - Mamina
Chou farci aux pommes de terre et fromage, sauce au gorgonzola aux noix
Quand on pense huîtres et foie gras, on peut aussi cuisiner des choses de tous les jours comme ce chou farci! Comme toujours lorsque qu'on prépare le chou et qu'on blanchit les...
Il y a 6 mois - Mamina
Huîtres sauce échalote
Pour celles et ceux qui aiment les huîtres, voici une entrée légère pour commencer un bon repas de fête... Ingrédients pour 4 personnes 2 douzaines d'huîtres 2 échalotes 1 cc...
Il y a 6 mois - La cuisine de Doria
Saint-Jacques, Colonnata, topinambour et Poutargue
Pour se régaler aujourd'hui, une assiette simple mais un résultat très heureux avec l'association de jolis produits saupoudrés de poutargue: un terre mer goûteux, fondant...
Il y a 6 mois - Assiettes gourmandes
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Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
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Cheesecake très fondant Le cheesecake est un grand classique à la maison, selon les envies je varie du cheesecake sans cuisson plus mousseux au cheesecake avec cuisson plus...
PORRIDGE AU FOUR PÊCHE-FRAMBOISE
Envie d'un petit déjeuner sain, complet et nutritif? J'ai ce qu'il vous faut avec ce porridge cuit, végétal et très fruité : banane, framboises et pêche s'associent aux flocons...
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Nouvelle étape du Gault et Millau ce lundi 27 juin au Casino de Biarritz afin de récompenser les nouveaux lauréats de Nouvelle Aquitaine. La cérémonie a eu lieu sous le...
Wrap omelette au poivron, chorizo et feta
On commence la semaine avec une recette que j'adore faire, et que je fais régulièrement en variant2 les garnitures... le wrap omelette! Le principe est simple il suffit de...
Bavaroise de poivrons rouges et piperade
Je vous ai déjà parlé du livre de Régis Marcon "Légumes" aux Editions de la Martinière : c'est une mine. J'attendais avec impatience de trouver de jolis poivrons français pour...
POTAGE AUX CAROTTES, POMMES ET CARI
La soupe est encore au rendez-vous chez moi, et malgré la chaleur qui s'est installée. Faut dire que j'ai cuisiné cette soupe pendant la période qu'il faisait un peu plus...
Encornets et Pommes de Terre de l'Ile de Ré en One Pan
Les encornets transmettent leur délicieuse saveur marine aux pommes de terre cuites en robe des champs et légèrement ouvertes pour qu'elles profitent de la sauce... L'ensemble...
Velouté de tomates ananas au lait de coco et gingembre, tartare de...
La tomate ananas, c'est une belle tomate jaune orangée, marquée de rouge,d'un beau calibre entre 200 et 400g. C'est une variété de tomate ancienne provenant des Amériques. Sa...
Glace au café
Cela fait plusieurs semaines que la chaleur est là. Il était donc temps de vous proposer une recette de glace ..Aujourd'hui, je vous propose un grand classique : la glace au...
Pastilla de bœuf aux légumes d'été
Je voulais faire une tourte au légumes avec le moule à tourte que j'ai reçu suite à mon partenariat avec le site de vente en ligne AZ boutique. Mais voila j'avais un peu la...