• Génoise au chocolat - La recette

    Il y a 1 mois - Par Il était une fois la pâtisserie

    La recette en vidéo est ici : Génoise chocolat en vidéo .
    Rien de plus facile que la génoise! Elle est composée de seulement 4 ingrédients : des oeufs, du sucre, de la farine, et ici du cacao en poudre non sucré.
    Attention, n'utilisez jamais de cacao de petit déjeuner dans vos recettes de pâtisserie. Il ne contient quasiment que du sucre, et très peu de cacao. Il faut vraiment utiliser de la poudre 100% cacao, que vous trouverez en général soit au rayon farines, soit à côté des poudres pour petit déjeuner.
    Pour la photo ci-dessus, j'ai utilisé le moule tablette de chez Guy Demarle. S'il...
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