• Entremets bûche fraise amande

    Il y a 11 jours - Par Il était une fois la pâtisserie

    Encore des fraises! Mais en entremets cette fois avec une bûche fraise amande :) Je sais, ce n'est pas Noël, mais j'avais envie d'une bûche 😂 C'était aussi l'occasion de tester un glaçage miroir à rayures... C'est tellement joli! Je valide donc cet entremets de A à Z :)
    La recette en vidéo est ici : entremets fraise amande .
    Cet entremets est composé d'une base de gâteau Namandier hyper moelleux aux amandes, d'un croustillant aux amandes, d'un insert de fraises, d'une mousse bavaroise au lait d'amande et d'un glaçage miroir.
    Je trouve cet entremets magnifique :) J'ai adoré le prendre en...
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