• Verrine tricolore fraise coco myrtilles

    Il y a 7 jours - Par Ôdélices

    Pour la gelée aux fraises :
    1. Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux.
    2. Râpez la fève tonka (à l'aide d'une râpe microplane le résultat est top !).
    3. Faites cuire dans une casserole le jus de raisin, la fève tonka, les fraises et le sucre pendant 10 minutes. Laissez refroidir dans un grande assiette creuse pour que ça refroidisse plus vite.
    4. Lorsque la préparation est tiède/froide, ajoutez l'agar-agar en mélangeant bien. Portez à ébullition puis laissez cuire 30 secondes à petits frémissements.
    5. Disposez les verrines inclinées dans des boites à oeufs et bloquez-les dans la...
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