• Salade de fèves marocaine

    Il y a 3 mois - Par Framboises & Bergamote

    Les fèves font partie de la cuisine traditionnelle marocaine, où elles sont cuisinées en salade, tajine, couscous ou soupe. La salade de fèves que je vous propose aujourd'hui est un véritable délice, fraîche et délicatement parfumée aux épices.
    Ingrédients pour 4 personnes :
    - 450 g de fèves
    - 2 gousses d'ail
    - 1 cuillère à soupe de jus de citron
    - 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
    - 1 cuillère à soupe de paprika en poudre
    - 2 cuillères à soupe d'huile
    - quelques branches de coriandre
    - sel
    Dans une poêle wok ou un faitout, faire revenir l'ail écrasé dans un fond d'huile et laisser...
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