• {Les Vendredis Végé} Gratin de kaposha sans lactose

    Il y a 2 jours - Par Cuisine 2 Soeurs

    Est-ce que vous connaissez la kaposha, cette courge à la peau verte? C'est une sorte de courge japonaise au délicieux goût de châtaigne et une texture qui s'en rapproche aussi. Plus sucré que la butternut et plus douce que le potiron, on l'a adopté à la maison depuis plusieurs mois. C'est mon maraîcher habituel qui me l'a faite découvrir et depuis j'en achète dès que je n'en ai plus dans le frigo. On peut la cuisiner de pleins de manière différentes : en purée, en soupe, en tarte , simplement cite au four comme des frites... . Bref, l'essayer c'est l'adopter alors n'attendez plus !...
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