• Salade fèves & radis - Ottolenghi

    Il y a 29 jours - Par La Cuisine de Dey

    Lors de notre atelier à 4 main, avant d'attaquer notre tarte à la rhubarbe et pour accompagner nos falafels , on a préparé la salade de fêves et radis de Ottolenghi. Elle me faisait de l'œil depuis un moment et j'avais justement trouvé des fèves fraîches au marché! Par contre si vous êtes pressé acheter des fèves déjà pelées vous gagnerez du temps... beaucoup de temps lol
    Pour 4 à 6 personnes :
    Salade : 500 g de fèves pelées fraîches ou surgelées, 350 g de radis, 1/2 oignon rouge, 2 cs de coriandre ciselée, 2 cs de persil plat ciselé, 30 g d'écorce de citron confit émincé, le jus de 2...
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