• ZAALOUK

    Il y a 3 jours - Par Cooking Julia

    Le zaalouk est un plat de la gastronomie marocaine, entre le caviar d'aubergines et la ratatouille. Cette recette est d'ailleurs un must pour qui aime les légumes de l'été confits. Avec des épices et un filet d'huile d'olive bien parfumée, ce plat est vraiment une merveille, encore meilleur réchauffé le lendemain !
    Je ne me suis pas posé de question, j'ai préparé ce plat à la cocotte ; il faut dire que j'avais une bonne quantité de légumes au départ (ne pas hésiter à prévoir large car ceux-ci réduisent terriblement). La prochaine fois, je tenterai au Thermomix car finalement, ce genre de...
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