• L'audace innovante des talents Institut Paul Bocuse récompensée par Yannick Alléno lors des Trophées BOCUSE & Co

    Il y a 9 jours - Par Institut Paul Bocuse

    CATÉGORIE INNOVATION - Service/produit : Romain ROUSSELET , co-fondateur de la plateforme en ligne Supli, connectant restaurateurs et fournisseurs dans leurs démarches d'approvisionnement. CATÉGORIE FOODSERVICE : Youssef GASTLI , créateur du restaurant Plume à Paris 7ème, cuisine d'auteur. Déjà distingué par la Médaille de la Ville de Paris décernée par Anne Hidalgo pour représenter la diversité et la richesse de la cuisine parisienne. CATÉGORIE HOSPITALITY : Rodrigo PACHECO & Charles MICHEL pour leur concept de village écologique et “Cosmovision Culinaire" développé pour Tanusas Hotel et...
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