• Quand Japon et Italie se rencontrent. Lumière sur la cuisine d'exception du Lumen

    Il y a 7 mois - Par Recettes de Cuisine de Marion Flipo

    Marier cuisine italienne et japonaise n'est pas chose commune. Et pourtant, c'est ce que propose Akira Sugiura, jeune chef Japonais du restaurant Lumen .
    Riche de ses multiples voyages en Europe, il donne son cœur à l'Italie et choisit d'en faire la base de ses créations. En plus d'influences françaises et espagnoles, Italie et Japon se côtoient donc dans les assiettes, se mêlent et s'entremêlent pour ne faire plus qu'un. Une belle histoire d'amour entre deux cultures qui donne lieu à un mélange gustatif très original dans un décor à la fois élégant et intimiste .
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