• SOUPE AUX LÉGUMES, QUINOA, LENTILLES ET TOMATES

    Il y a 5 mois - Par La fille de l'anse aux coques

    Notre printemps a mis du temps à s'installer. La chaleur n'étant pas beaucoup au rendez-vous, et la grisaille quasi omniprésente, j'avais besoin du réconfort qu'apporte la soupe. Depuis que je cuisine avec du quinoa, j'ai surtout préparé des salades, et pourtant il a sa place dans la soupe. Pour rendre ce plat complet, j'y ai ajouté des lentilles et plein de légumes. Pour parfumer le tout, cari et cumin ont été utilisés, mais j'ai été assez conservatrice dans les quantités. Vous pouvez mettre davantage pour un goût plus prononcé. Au final, plein d'herbes ont été ajoutées pour la fraîcheur...
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