• Boulettes de quinoa au chavignol et au curcuma

    Il y a 15 jours - Par Gourmand Vie Pratique

    1. Rincez le quinoa et mettez-le dans une casserole avec 1 litre d'eau et le gros sel. Portez à ébullition, réduisez et laissez cuire à couvert à feu doux pendant 10 minutes. Arrêtez le feu et laissez gonfler à couvert encore 10 minutes. 2. Pelez l'ail et l'oignon, et hachez-les dans un robot mixeur. Ajoutez les pois chiches, le quinoa, la farine, la fécule et le curcuma. Mixez à nouveau, salez, poivrez. 3. Coupez le chavignol en petits cubes. Incorporez-les à la pâte. 4. Battez le jaune d'œuf dans une assiette creuse et versez la chapelure dans une autre. Façonnez une vingtaine de...
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