• Spaghetti sauce Roquefort, noix et pancetta grillée

    Il y a 11 jours - Par Les recettes de Nathou

    Un classique bien entendu... Amélioré de pancetta grillée et de noix pour le côté "croustillant-croquant" :-)
    Ingrédients :
    150 à 200 gr de spaghetti 100 à 120 gr de Roquefort 1 bonne poignée de cerneaux de noix 8 à 10 fines tranches de pancetta 10 à 15 cl de crème liquide poivre noir
    Préparation :
    Faites griller les cerneaux de noix dans une poêle à sec pendant 3 ou 4 minutes... Concassez-les au pilon et réservez à part. Dans la même poêle, grillez les tranches de pancetta coupées en morceaux jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes... Versez la crème liquide dans un petit poêlon...
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