• Porc au sucre brulé

    Il y a 12 jours - Par Very Easy... Kitchen

    Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen
    Porc au sucre brulé, n'est-ce-pas une jolie manière de parler de caramel? Le porc au caramel tout le monde connait. Je vous propose ici une variante très rapide à faire, au wok et avec un minimum d'ingrédient. Le secret : du sucre de palme. Avec le boom des magasins bio, vous allez en trouver facilement. Sinon dans une épicerie asiatique. Il est soit en sirop comme une mélasse, soit en pain. Le mien est en cristaux : je l'avais acheté chez Waitrose en Angleterre.
    C'est un sucre issu de la sève du palmier sucrier. Ce palmier est par excellence, l'arbre...
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