• Oeufs mimosa au curry et aux herbes

    Il y a 16 jours - Par On dine chez Nanou

    Oeufs mimosa au curry et aux herbes
    Les oeufs mimosa traversent toutes les modes mais ils restent un grand classique de la cuisine familiale , alors qu'en pensez-vous d'en préparer pour Pâques ?
    J'ai ajouté aux jaunes d'oeufs un peu de poudre de curry et des herbes fraîches. Vous pouvez varier les épices ou les herbes selon votre goût .
    Pour que les oeufs ne se fissurent pas à la cuisson il faut qu'ils soient à température ambiante pour éviter un choc thermique en les plongeant dans l'eau bouillante .
    pour 4 personnes : 8 oeufs à température ambiante pour la mayonnaise :1 jaune d'oeuf1...
    Lire la suite ...