• Pâtes et chou-fleur

    Il y a 3 mois - Par Cuisine Italienne

    Un grand classique de la cuisine italienne des Pouilles mais aussi de Campanie et que l'on retrouve un peu partout dans le sud de l'Italie. Très facile et rapide à préparer. Un plat végétarien idéal en période hivernale. Utilisez le format de pâtes qui vous plaît le plus.
    Ingrédients
    300 gr de pâtes
    600 gr de chou-fleur
    3 - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
    un peu de persil
    3 gousses d'ail
    1 petit piment
    2 cuillères à soupe de pecorino râpé si vous aimez
    sel et poivre
    Préparation
    Détaillez le chou-fleur en petits bouquets. Cuisez 10 minutes à l'eau bouillante salée. Retirez de l'eau et...
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